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7 Horse's Neck und 10 Boulevardier Cocktails für Whiskey-Fans

7 Horse's Neck und 10 Boulevardier Cocktails für Whiskey-Fans
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Der Boulevardier ist ein Drink aus den 1920er Jahren. Er entstand in Paris und ist eng mit der Harry's New York Bar verbunden. Er ähnelt einem Negroni. Der Vermouth und der Campari stehen zu gleichen Teilen dem Bourbon zur Seite. Auch eine gewisse Verwandtschaft zum Manhattan ist nicht zu übersehen. Whiskey, Vermouth und Bitters - in diesem Fall ist der Campari der bittere Part.

Oft liest man, Harry MacElhone hätte den Cocktail selbst erfunden. Aber das stimmt wohl nicht ganz. Auch wenn der Boulevardier das erste Mal in seiner Bar ausgeschenkt wurde und er das Rezept in seinem Buch festhielt, ist ein Amerikaner namens Edward Erskine Gwynne für das Rezept verantwortlich. Er war gerne in Harry's New York Bar und schrieb für ein Magazin mit dem Namen "The Paris Boulevardier". Daher der Name.


Der Horse's Neck ist ein erfrischender Vertreter der Highballs. Ginger Ale trifft Bourbon. Verfeinert wird der Drink durch aromatische Bitters. Der Name geht auf die extra lange Orangenzeste zurück.

 

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Inhalt:

0,7 Liter Woodford Reserve Distiller's Select (USA, 43,2% Vol., The Woodford Reserve Distillery)

0,375 Liter La Quintinye Rouge Vermouth (Frankreich, 16,5% Vol., Importeur: Sierra Madre, enthält Sulfite und Nüsse)

9 Flaschen á 0,04 Liter Campari (Italien, 25% Vol., Importeur: Campari Dtl., enthält Farbstoffe E122-E102-E133)

7 Flaschen á 0,2 Liter Thomas Henry Ginger Ale (enthält: Säuerungsmittel Citronensäure, Farbstoff E150d)

0,1 Liter Amargo Chuncho Bitters (Peru, 40% Vol., Importeur: Dauelsberg & Lobmeyer Pisco Peru GBR)

6 Orange (Spanien)

Rezepte und Anleitung

Profi Messbecher

 

5,82 € pro Drink

 

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